Роскачество в хлебе обнаружило картофельную болезнь

В результате проверки, Роскачество обнаружило хлеб, зараженный картофельной болезнью. Данные появились сегодня на официальном сайте проверяющего органа. Роскачество осуществляет проверку образцов хлеба по всей территории РФ каждый год. Его тестируют в 6 наилучших испытательных центрах, прошедших аккредитацию, к ним относятся Росстандарт и Роспотребнадзор.

На сегодняшний день, несоответствие нормам определили в белых батонах, выпеченных в Сибирском федеральном округе.

На начальном этапе проверки хлебопродукции, зараженные образцы обнаружены в экземплярах, которые были выпечены в Новосибирской области. Проверяющие выявили завышенное количество картофельной палочки.

Превышение вызывает картофельную болезнь хлебопродуктов. Это продукция АО «Бердский хлебокомбинат», «Восход» и «Инской».

Как сообщает Роскачество в продукции АО «Бердский хлебокомбинат» и «Инской» заражение уже прогрессировало, так как выпечка была с неприятным запахом.

У выпечки марки «Русский хлеб» из Алтайского края обнаружено повышение кислотности хлеба. По предположениям для изготовления использовали некачественную муку.

Весь товар был признан негодным к продаже, так как не соответствовал ГОСТу.

Выпечку соответствующего качества производят в Воронежской, Челябинской, Тверской, Владимирской, Тамбовской областях, Краснодарском, Забайкальском и Ставропольском краях, Санкт-Петербурге и республике Ингушетия.

Часто встречающимися замечаниями выявили отклонение от норм ГОСТа по количеству жиров и пористости.

Хлебоизделия Центрального федерального округа получили больше всего замечаний по несоответствию. Нарушения обнаружили у хлеба 2-х брендов, 9 из которых производятся в г. Москве и области.